Okku Brunch

Okko1
okko2
okko3
okko4
okko5
okko6
okko9
okko7
okko8

I fredags åt vi brunch på Okku. Temat på brunchen var 80 – 90 tal. Här fick man de första rätterna på bordet och sedan fick man hämta sushi själv. Vi gjorde misstaget och trodde att sushi’n var det sista innan efterrätten så vi gick på desserten direkt efter och tyvärr så kom en kycklingrätt till som vi inte ens åt upp. Det finns inte så mycket att klaga på, servicen var bra, maten var god och underhållning fick vi från en tjej som sjöng live. Det man saknar är dagsljuset eftersom det är inne i en mörk lokal. Sedan tycker jag att det är för dyrt, 650 AED – 1450 kr.

On Friday we ate brunch at Okku. The theme of the brunch was 80-90. We got the first dishes on the table and then we took the sushi by ourselfs. We made the mistake and thought sushi’n was the last dish before dessert so we went on the dessert right after and unfortunately we got a chicken dish that we couldn’t even finish. There is not much to complain about, the service was good, the food was good and the entertainment we got from a girl who sang live. What you miss is the light of the day because it is in a dark restaurant. Then I think it’s too expensive, 650 AED. Xo

Spicy Tuna Omelette

tuna1
tuna2
tuna3
tuna4

Här kommer recept på en riktigt hot tonfiskomelett som passar bra till en helglunch.

Here is a recipe for a really hot tuna omelette that is well suited for
weekend lunch.

Spicy tuna omelette for 2 ppl:

4 ägg / 4 eggs
1 dl mjölk / 1 cup milk
2 tonfiskburkar / 2 tuna cans
8 coctailtomater / 8 coctail tomatoes
1 dl hackad lök / 1 cup shopped onion
Jalapenos efter hur starkt du gillar / jalapenos after your taste
1 dl riven ost / 1 cup grated cheese
salt & peppar

Tillagning: Börja med att kläcka äggen i en skål och häll i mjölken och rör ihop. Tillsätt alla ingredienser förutom osten och häll i en stekpanna för tillagning. När omeletten börjar bli klar tillsätter du osten. Servera med en sallad eller ät som den är. Jag hade lite kvarg och saltgurka på toppen. =)

Cooking: Begin to hatch the eggs in a bowl and add the milk and mix together. Then add all the ingredients except the cheese and pour in a pan for cooking. When the omelet begins to become ready, add the cheese. Serve with a salad or eat as it is. I had some cottage cheese and pickles on top. Xo

Passion With Chia no 7

Passion1
Passion3

Jag måste börja med att tacka er som har gett mig härlig feedback på mina chiapuddingar och att ni använder er av mina recept. Jag blir så glad och det gör att man vill fortsätta blogga <3.
Här kommer nr 7 av mina chiapuddingar.

Chia med passionsfrukt
2 st passionsfrukter
1 msk chiafrön
1 dl valfri mjölksort (jag använder mandelmjölk)
Kvarg och granola till topping

Gröp ur en passionsfrukt i en skål och blanda med chiafrön. Tillsätt mjölken och rör om. Låt stå i kylen över natten. Toppa med kvarg, granola och slutligen den andra passionsfrukten.

I must begin by thanking those of you who have given me great feedback on my chia breakfast and that you are using my recipes. I feel so happy and it makes me want to continue blogging <3
Here is no 7 of my chia breakfast.
Chia seeds with passion fruit
* 2 passion fruits
* 1 tablespoon of chia seeds
* 1 cup of any kind of milk (I use almond milk)
* Cottage cheese/Quark and granola for topping.
Scoop out the passion fruit in a bowl and mix with chia seeds. Add the milk and stir. Let stand in the refrigerator overnight. Top with cottage cheese/quark, granola, and finally the second passion fruit.
Enjoy <3

Pithaya Fruit / Dragonfrukt, Chia no 6

IMG_7575
IMG_7578
IMG_7579
IMG_7592
IMG_7593

Det blev en nr 6 i min chiasamling. Kunde inte motstå att prova dragonfrukten tillsammans med chiafrön. Jag älskar fruktens utseende men jag kan inte påstå att den smakar speciellt mycket. Dock så är det en nyttig frukt och vacker att titta på så ge den ett försök.

There turned out to be a no 6 in my chia collection. I could not resist to try dragon fruit with chia seeds. I love how it looks but I can not say that it tastes so much. However, it is a healthy fruit and beautiful to look at so give it a try.

PITAYA

1 kg Chicken

Helkyckling1
helkyckling2
helkyckling3
Igår blev det 1 kilo kyckling till middag. Jag köpte 2 st hela 500 grams kycklingar och tillagade dem hela i ugnen. Trodde aldrig man skulle orka äta upp en var, hehe. Det blir inte så mycket kött som man skulle tro.

Tillagning: Krydda kycklingen med dina favoritkryddor. Lossa lite försiktigt på skinnet så du kan krydda innanför. Pensla på lite olja och soya så att skinnet får en bra yta. Lägg kycklingarna i en form och sedan in i ugnen på 200 gr i 45 min. Tillsätt matlagningsgrädde efter 20 min. Servera med ris och sallad.

Yesterday I bought two 500 grams whole chicken and cooked them in the oven. I never thought you would be able to eat up one each, hehe. It is not as much meat as one might think.
How to make it: Take your favourite spices. Loosen gently on the skin so you can add spices inside. Brush a little oil and soya on the chicken. Place the chickens in a form and then in the oven at 200 degrees for 45 minutes. Add the cream after 20 mins. Serve with rice and salad.