Köttbullar med tomatsås, Meatballs in tomato

Hejsan,

Jag tänkte jag skulle bli bättre på att lägga upp mina maträtter som jag lagar hemma i lyan. De här köttbullarna blev magiska och jag skulle kunna äta dem bara som de är med tomatsåsen.

Köttbullar i kryddig tomatsås med mozzarella
Ingredienser till ca 4 personer:
600 g köttfärs
1 dl mandelmjöl/mjöl
1 ägg
1/2 vispgrädde
1 vitlöksklyfta, pressad

Kryddig tomatsås:
1 gul lök alt 2 st schalottenlök
2 vitlöksklyftor, pressade
2 burkar a 400 g krossade tomater
1/2 köttbuljong
Spiskummin, svartpeppar, oregano och salt efter smak.
1 boll av mozzarella, ca 125 gr (kan uteslutas vid ett nyttigare alt)
Färsk oregano att strö på (kan uteslutas)

Tillagning:

Blanda ihop ingredienserna till köttbullarna och rulla sedan fina medelstora bollar. Fräs bollarna i stekpannan i olja. Låt dem få en yta samt bli nästan genomstekta. Hacka löken & vitlöken & fräs detta med resten av kryddorna. Tillsätt de krossade tomaterna & koka upp såsen. Smaksätt med salt. Tillsätt köttbullarna i såsen och låt dem ligga och puttra i 20 min. Ett bra test kan vara att ta upp en köttbulle och kolla så att den är genom stekt/kokt. På slutet lägger du ner den skivade mozzarellan så den får smälta tills den bildar en trådliknade form.

Servera med Pasta, ris eller bara grönsaker som jag valde. Up to you 😉
Till sist, sätt dig ner och njut av en god middag.

Puss & kram

You may also like

About the author

elli

View all posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *