Dinner At Home

5
6

Jag ordnade en middag för mina vänner i torsdag. Vi blev 9 st tjejer som åt mat och babblade in på små timmarna. Recept på Tacolasagne som jag gjorde kan ni se här.

Idag är sista dagen för Mikaela i Dubai så vi ska vi shoppa och kolla in down town. Ha en bra söndag finisar.

I arranged a dinner for my friends in Thursday. We were 9 girls who ate food and babbling into the night. Recipe for the taco lasagna I did.
Today is the last day for Mikaela in Dubai so we are going for some shopping and check out downtown. Have a good Sunday Xo.

Tuna Burger With Organic Pasta

IMG_7723

IMG_7726
IMG_7727
Jag fortsätter på temat “enkelt att laga”. Om du bara har en tonfiskburk, ett ägg, lite tomatsås och pasta hemma så kan du få till en bra middag. Jag har haft lite fler ingredienser i tonfisken som man kan lägga till.

Middag till 1 person / Dinner for 1 person
1 tonfiskburk i vatten / 1 tuna can in water
1 ägg / 1 egg
1 dl tomatsås / 1 cup tomato sauce
1/2 dl hackad saltgurka / 1/2 cup shopped pickled cucumber
eller / or
1 msk kapris / 1 tbls caper
1 msk dijonsenap / 1 tbls dijon mustard
salt and peppar

Tillagning:
Krama ut så mycket vatten ur tonfisken som möjligt och lägg sedan i en bunke. Blanda tonfisken med ägget, gurkan, senapen, salt och peppar. Forma röran till små biffar samtidigt som du kramar ut den sista saften ur biffarna. Stek dem tills biffarna får en fin yta. Koka pastan, häll ut vattnet och blanda med tomatsåsen. Servera och njut.

I continue on the theme of “easy to cook”. If you only have a can of tuna, an egg, a little tomato sauce and pasta at home so you can get a good dinner.
I had more ingredients that you can add if you want.
Cooking:
Squeeze out as much water as possible from the tuna and then put it in a bowl. Mix the tuna with egg, cucumber, mustard, salt and pepper. Shape the tuna into small steaks while you squeeze out the last juice out of steaks. Fry them until the steaks get a nice crackeling. Cook the pasta, pour out the water and mix with tomato sauce. Serve and enjoy.

Make It Easy But Delicious – Pancakes

IMG_7655
IMG_7656

God morgon fina ni. Här kommer ett grymt bra alternativ till vanliga plättar, nämligen kesoplättar. Nyttigare, och går lika fort att röra ihop som vanliga plättar.

Till 2 personer / 2 Persons
250 gram Keso / Cottage cheese
2 ägg / 2 eggs
1 msk sesamfrön alt linfrön / 1 tbls sesam seed or lin seed
2 msk riven cocos / 2 tbls grated coconut
smör att steka i / butter for frying

Rör i hop allt i en bunke och stek till små plättar. Tänk på att inte göra dem för stora eller för tjocka för då är det svårt att få dem att hålla samman. Jag serverade plättarna med kvarg och hallon. =)

Good morning beautiful. Here is a really good alternative to pancakes: cottage cheese pancakes. Healthier, and as quick as normal pancakes. Stir everything into a bowl and fry as small pancakes. Don’t make them too big or too thick because then it is difficult to get them to stick together.
I served the pancakes with quark and raspberries.

Breaded Chicken / Panerad Kyckling

IMG_7581
IMG_7585
IMG_7586

Igår gjorde jag samma recept som tidigare fast med 500 gram kyckling i stället för fisk. Jag gjorde även en egen tomatröra.

Till min tomatröra behöver du:
1 tomat / 1 tomato
1/2 rödlök / 1/2 red onion
1 klyfta vitlök / 1 pics garlic
1 dl kvarg / 1 cup quark
Salt, peppar

Hacka alla ingredienserna och häll i kvarg. Låt stå 10 min så smakerna får sätta sig lite. Enjoy =)

Yesterday I made the same recipe as I did earlier but with 500 grams of chicken instead of fish. I also made my own tomato farrago.
Recipes:
Chop all the ingredients and pour in the cream cheese/quark. Let stand for 10 minutes so the flavours can grow a little bit. Enjoy.

IMG_7587

For Tomato Soup Lovers / För Tomatsoppälskare

IMG_7552
IMG_7553
IMG_7555

Här kommer ett recept på en supergod tomatsoppa.
Till 2 pers + matlåda / 2 pers + lunch box:

1 gul lök / 1 onion
1 vitlöksklyfta / 1 clove garlic
1 röd paprika, finhackad / 1 red pepper, finely chopped
250 gr cocktail tomater / cherry tomatoes
1 burk krossade tomater / 1 tin chopped tomatoes
2 dl vatten / water
1 dl creme fraiche
1 dl matlagningsgrädde / cooking cream
Salt, peppar och oregano

Hacka lök, paprika, tomaterna och vitlöken. Låt dem mjukna med smör i en kastrull. Häll på de krossade tomaterna och vattnet samt kryddorna. Låt det puttra i 5 min. Häll sedan i creme fraiche och grädden och mixa med en stavmixer tills det blir en hyfsad slät soppa.

Jag lade även i kokt potatis för att få en kraftigare middag. Nästa gång ska jag lägga i kycklingbitar också så killen i huset blir nöjd ;-).

Here’s a recipe for a very good tomato soup.
Chop onions, peppers, tomatoes and garlic. Let them soften with the butter in a saucepan. Put in the crushed tomatoes and water and spices. Let it simmer for 5 minutes. Then put the sour cream and the cream and mix with a hand blender until it becomes a smooth soup.
I also added cooked potatoes to get a heavier dinner. Next time I’ll add chicken pieces so the guy in the house gets satisfied 😉