Breakfast dream

pannkaka2
pannkaka1

Frukost eller lunch? Det väljer man själv.
Jag mosade 2 stora bananer, sen hade jag i 2 ägg och 1 dl kokos. När allt är mixat kan du hälla över hälften av smeten i en annan bunke och tillsätta 1 msk kakao. Då får du två olika pannkakor. Toppa med keso, agvesirap och blåbär. Puss o kram

Breakfast or lunch? It is your choice.
I mashed 2 large bananas, then I poured in 2 eggs and 1 cup coconut. Once everything is mixed, pour over half of the batter into a separate bowl and add 1 tbsp cocoa. Then you get two pancakes. Top with keso, agvesirap and blueberries. Kisses and hugs

Breakfast Bread

Homemadebread

Lånad bild

Idag har vi fått nya gäster till Dubai från Stockholm. Jag passade på att baka ett frukostbröd i går kväll så de har något gott att vakna upp till. Ikväll ska vi på middag och i morgon blir det Friday brunch igen så jag återkommer med nya roliga tips och bilder från underbara Dubai.

Recept på brödet / Recipe on the bread
5 dl vetemjöl / 5 cups flour
1 msk bakpulver / 1 tablespoon baking powder
1/4 tsk salt / 1/4 teaspoon salt
2 msk agavesirap / 2 tbls agave syrap
2 1/2 dl vatten / 2 1/2 cups water
1 msk chiafrön / 1 tbls chia seeds

Sätt ugnen på 200 gr och klä en plåt med bakplåtspapper. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt vatten, syrap och rör om till en deg. Blir degen kladdig när du ska ta upp och forma dem till bollar kan du ta lite vatten på händerna för att inte degen ska fastna. Toppa med lite chiafrön. Grädda dem i mitten av ugnen i ca 12 – 14 min.

Låt dem svalna lite och servera med ditt favorit pålägg =).

Today we have new guests coming to Dubai from Stockholm. I took the opportunity to bake bread for breakfast last night so they have something good to wake up to. Tonight we’re going at dinner, and tomorrow we will go to the Friday brunch again so I will return with new fun tips and pictures from the wonderful Dubai.
Baking: Preheat the oven to 200 gr and line a baking sheet with parchment paper. Mix flour, baking powder and salt in a bowl. Add water and syrap and stir to a dough. If the dough becomes sticky when you take them up and shape them into balls, you can take a little water on the hands so the dough will not get fixt on your hands. Put chia seeds on the top. Bake in middle of oven for about
12-14 minutes.
Let them cool a little and serve with your favorite toppings.
Xo

Clean Ginger Shot / Nyttig Ingefärsshot

ginger-shot

I helgen blandade jag ihop en nyttig dryck som på senaste tiden har blivit populär att göra hemma. Superenkel att fixa och håller i en månad.

Värm 1 liter vatten i en kastrull i 30 min med hackad ingefära. Sila bort ingefäran. Tillsätt saften av 2 st pressade citroner och 1/2 dl honung. Låt svalna och förvara i kylen i en petflaska. Ta en shot varje morgon så får du fart på kroppen.

The perfect shot you must try at home for breakfast.
1 L water
1 cup chopped ginger
1/2 cup honey
Super easy to fix and it will hold for a month. Heat 1 liter of water in a saucepan for 30 minutes with chopped ginger. Strain the ginger. Add the juice of 2 squeezed lemons and 1/2 cup honey. Let it cool and you can store it in the refrigerator in a plastic bottle . Take a shot every morning and you will feel fresh in your body after. Xo

Passion With Chia no 7

Passion1
Passion3

Jag måste börja med att tacka er som har gett mig härlig feedback på mina chiapuddingar och att ni använder er av mina recept. Jag blir så glad och det gör att man vill fortsätta blogga <3.
Här kommer nr 7 av mina chiapuddingar.

Chia med passionsfrukt
2 st passionsfrukter
1 msk chiafrön
1 dl valfri mjölksort (jag använder mandelmjölk)
Kvarg och granola till topping

Gröp ur en passionsfrukt i en skål och blanda med chiafrön. Tillsätt mjölken och rör om. Låt stå i kylen över natten. Toppa med kvarg, granola och slutligen den andra passionsfrukten.

I must begin by thanking those of you who have given me great feedback on my chia breakfast and that you are using my recipes. I feel so happy and it makes me want to continue blogging <3
Here is no 7 of my chia breakfast.
Chia seeds with passion fruit
* 2 passion fruits
* 1 tablespoon of chia seeds
* 1 cup of any kind of milk (I use almond milk)
* Cottage cheese/Quark and granola for topping.
Scoop out the passion fruit in a bowl and mix with chia seeds. Add the milk and stir. Let stand in the refrigerator overnight. Top with cottage cheese/quark, granola, and finally the second passion fruit.
Enjoy <3

Make It Easy But Delicious – Pancakes

IMG_7655
IMG_7656

God morgon fina ni. Här kommer ett grymt bra alternativ till vanliga plättar, nämligen kesoplättar. Nyttigare, och går lika fort att röra ihop som vanliga plättar.

Till 2 personer / 2 Persons
250 gram Keso / Cottage cheese
2 ägg / 2 eggs
1 msk sesamfrön alt linfrön / 1 tbls sesam seed or lin seed
2 msk riven cocos / 2 tbls grated coconut
smör att steka i / butter for frying

Rör i hop allt i en bunke och stek till små plättar. Tänk på att inte göra dem för stora eller för tjocka för då är det svårt att få dem att hålla samman. Jag serverade plättarna med kvarg och hallon. =)

Good morning beautiful. Here is a really good alternative to pancakes: cottage cheese pancakes. Healthier, and as quick as normal pancakes. Stir everything into a bowl and fry as small pancakes. Don’t make them too big or too thick because then it is difficult to get them to stick together.
I served the pancakes with quark and raspberries.